Conforme a las nuevas directrices del departamento de educación del Gobierno Vasco (STEAM), se ha puesto en marcha un interesante proyecto interdisciplinar, FUNGHI THINKING, para el desarrollo educativo de alumnos de varios niveles de la ESO.

Consiste en el cultivo, producción y venta de setas realizado a partir de restos de café. 

En este proyecto se intenta comprender el concepto de "economía circular" e implicar a los alumnos en la reutilización y el reciclaje.

La primera fase del proyecto comenzó en noviembre con la recogida de posos de café en las cafeterías vecinas y la preparación del micelio del que surgirán las setas.